火车驶离京城火车站。
唐根生喊了孙雪峰，带他去储藏室料理食材。
寓教于乐的教培方式，唐根生或许是这个时代第一个敢这么做的师父。
一般都是先被师父安排干杂活，累活、私活。
有时候还会刻意‘折磨’一下新入门的小徒弟。
饿其体肤、空乏其身。
为的就是看看小徒弟在极端环境下会不会暴露隐藏的心性。
这个年代对于厨子的教育属于因材施教，但有个‘以德为先’的前提。
后来被有心人暗戳戳攻击，把因材施教和以德为先都给取缔了。
换成了厨师学校，花钱就能上。
当厨子也就改成了应试教育，有教无类。
才让很多厨行本应抛弃的杂种和混蛋有了文化。
有了越级的可能。
不得不说，想到这些，总会有些悲哀。
更悲哀的是这些事实在几十年后很难诉之于口。
研究手艺的厨子不如能说会舔的厨子。
厨子协会还能造假。
厨师之间的PK已经不是专业厨子说了算了，而是属泰迪放气的协会来评判。
谁有钱，谁懂事儿，谁就是冠军。
败者哪怕手艺通天也白搭。
也没处声张。
毕竟还有和谐大神，有404次会议。
还有……
掣肘太多啦。
几十年的愚昧宣讲之下，厨师这个行业变得鱼龙混杂。
小学徒手艺的厨子混蛋年龄老了，权利也大了，能当评委了，更见不得别人好了。
即便是有不忿者用‘原汁原味’的猪大肠来给其腌臜一击，实际也无伤大雅。
反而造成了黑红之红。
……
嗯，闲话太多，稿子标红警报，回归正题。
唐根生给孙雪峰一套标准套刀具。
这是收徒的见面礼。
孙雪峰感动坏了。
像是小孩子突然有了心爱的玩具。
方片刀拿在手里，爱不释手。
“其他几样先没有学的必要，就从片刀开始……”
唐根生教给孙雪峰持刀、力道和角度，点拨孙雪峰看食材的纹理。
当然，最后一步也很关键。
就是用过的刀具如何保养。
不用的刀具在一段周期内如何保养。
“唐老大，刘师傅让过来喊您去厨房。”
祝刚烈跑来储藏间。
看来上车的乘客又开始来补饭了。
“先把单子上的食材处理了，别考虑练刀工，忙完了再练。”
“是，师父。”
孙雪峰赶紧汇报。
唐根生出了储藏间，去厨房开始忙小炒。
来到餐车车厢，看到卡座几乎坐满，也不由吓了一跳。
难怪刘学军让人喊自己过来。
就他和何大明俩人，确实不可能忙的过来。
“小王说还有好几波乘客要来吃饭，卡座坐不下才回去，但饭菜已经点了……”
王璇接了菜单，后厨做好了饭菜以流动售卖车的方式送饭到座位。
本就是餐车组的售饭方式之一。
唐根生点点头。
挽袖子，系围裙，接过点菜单子。
又差点吓了一跳。
厚厚的一沓，足足二十来张。
好家伙！
这是打算把餐车吃光光的意思吗？
唐根生翻腾了几下，掀开帘子将崔芳芳喊进来。
“去储藏室把雪峰喊回来，米饭不够用。你和小祝负责处理食材。”
12/13次列车餐车组在唐根生的带领下，有条不紊的运作起来。
像是一具上满了发条的高配置齿轮结构，精密又沉稳的运作。
丝毫不差。
……
南锣鼓巷，黑芝麻胡同24号院。
今晚后院很热闹。
弹簧厂的批煤条子和运煤数有出入。
唐绍刚负责跟煤炭局负责人对接。
人情社会的沟通方式便是互相约个饭局，几杯酒下肚，情意到了，事情也就好办了。
唐绍刚宴请煤炭局后勤二把手李威。
宣传科干事徐树铭恰好遇着，便跟着作陪。
徐树铭和唐绍刚都住在黑芝麻胡同24号院后院。
一个住西厢房，一个住东厢房。
虽然低头不见抬头见，但实际上两家并没有特别亲近。
徐树铭甚至因为媳妇楚秀娟的枕头风，心下还有些排斥唐绍刚。
可这次与后勤实权领导李主任一起吃了一顿饭，徐树铭的心活泛了。
两人关系因为一顿酒变得热络了起来。
酒局散场后，唐绍刚和徐树铭一起回了四合院。
唐绍刚说没喝尽兴，邀请徐树铭去家里坐坐，再把酒言欢第二场。
徐树铭就请了唐绍刚去了他家。
两家一个西厢房，一个东厢房，都挺近。
只不过唐绍刚妻子早年病逝，现在孑然一身。
徐树铭家里有媳妇楚秀娟，还能帮着张罗下酒菜。
拉扯