胡香月没在叶红霞那里讨到好处，就在外边大肆宣扬叶红霞和封大同的事，还说这事是叶寻青干的。
叶寻青本就因为封大同破坏生日宴的事情憋着火呢，刚好有人送枪口上来了。
他让莫雨焉做了一个让人上火的药，然后把它做成点心给胡香月吃，胡香月吃完之后第二天就长了一嘴的水泡，半个月都没消下去。
进入了腊月，天又冷了一些，有条件的人家开始腌腊味，叶寻青爱吃香肠，他想做一些香肠。
香肠可不是想做就能做的，首先得有钱买肉，香肠选的肉是猪后腿肉，肥瘦搭配均匀。
其次就是肠衣，那玩意要清洗干净，不然会有味道。
叶家村没有吃香肠的习惯，他们只会腌一点腊肉过年吃。二斤腊肉吃一年的也不是没有。
市场上没有干净的肠衣，想要做香肠，就只能自己做肠衣。
叶寻青让他小姨夫给他留着一些大猪的肠衣，他小姨夫也不爱要这玩意，直接送给他了。
小肠的味道比大肠小，可也是要清洗的，叶寻青捏着鼻子在河水中清洗小肠，洗一半就想把它们扔了，也不知道封景恒之前是怎么清洗内脏的。
肠衣非常重要，叶寻青才选择自己洗的，要不然他就交给封景恒了。
洗好的肠衣还得泡一泡，趁这个时间，叶寻青开始调香肠馅料。
猪后腿肉切成小拇指大小的条，然后放入米酒去腥增香，接下来就是选择甜口和咸口的了。
封景恒不爱吃甜口的，叶寻青就做了咸香肠，叶寻白和莫雨焉喜好吃甜口的，叶寻青又做了甜口。
而叶寻青的口味比较特殊，他喜欢咸甜口的，就是咸度和甜度差不多，吃不出来太咸，也吃不出来太甜。
三种口味的香肠用不一样的麻绳捆起来，直接挂在走廊下风干就行了。
切记不能暴晒太阳，不然香肠会炸开。
这可是稀罕物，要是给野猫叼走了，叶寻青我是会哭的。
“阿娘，你替我看着香肠，可别让野猫给叼走了。”叶寻青嘱咐说。
叶红霞笑道：“你放心交给我，只要有我在家，什么野猫也不敢吃它。”
她几乎不出门，平常去的最多的地方就是胡香月家，现在两个人闹得不愉快，她也不爱去了。
“好，那我把这几根送给小姨他们。”叶寻青调皮道：“顺便从小姨夫那里弄点骨头回来熬汤，不给他钱。”
叶红霞眼睛都笑弯了，“你小姨夫肯定乐意给你。”
叶宗宽现在是把叶寻青当亲儿子看，不仅不阻止杨琴送东西给叶寻青，还时不时让杨琴过来走动走动。
他没孩子，侄子又不争气，不如对叶寻青好点。
叶寻青不求叶宗宽对他多好，只求叶宗宽好好照顾杨琴和文惜燕，毕竟他也不能天天怂恿别人离婚。
“你这是用什么做的？”叶宗宽看着那圆滚滚的肠，觉得十分精妙，“肉吗？”
叶寻青道：“这是香肠，肠衣洗干净后塞进去调好的肉馅，然后用细线捆上，风干后就能吃了。炒着吃，蒸着吃，煮着吃都很香。”
叶宗宽道：“那我也得尝尝。”
叶寻青趁机说：“那小姨夫下回还有肠衣就留给我，最好是干净的。”
叶宗宽是屠夫，怎么洗干净肠衣他还是知道的。
想了一番后，叶宗宽说：“那我下回洗干净送你。”
叶寻青非常高兴，“谢谢小姨夫，下回做了香肠还送来给你。”
叶宗宽乐得合不拢嘴，还让杨琴拿了一些米酒给他带回去喝。
米酒度数不高，用炉子温热了喝最合适。
封景恒不喝酒，叶寻青怕误事，也不怎么喝。
于是叶寻青就把米酒送给了谢灵音他们，他们喜欢围炉煮酒。
天又冷了一些，叶寻青家门口的香肠也越来越多，一大串全是的。
这些香肠说吃也能吃完，但叶寻青并不完全是用来吃的，他还得拿去送人。
送给谁？
他的朋友可多了，准确来说是合作伙伴，这些香肠是用来送他们的。
徐掌柜收到香肠后就按照叶寻青教的法子切了蒸，一片片香肠排在盘子里，放笼屉里蒸熟。
香肠的汁水被蒸到碗里，油汁泡饭，香肠做菜，一顿饭吃得人胃都撑了。
叶寻青还给书肆老板送了几根香肠，之前谢知衍买纸笔的时候亏了他有渠道才能那么快买到。
而且他也给叶寻青不少方便，有时候还送他一些质量不怎么好的笔墨。
最重要的人是刘夫人和镇令夫人，这两位可是叶寻青的贵人。
刘夫人送他驴子，后来又陆续送了不少食材。
镇令夫人带叶寻青赚了大钱，甚至认识了安南王府的人。
别人都可以不送，这两个人必须送。
刘夫人亲自见他，送了两只王八给他，让他回去炖汤喝。
王八大补，叶寻青没有拒绝。
镇令夫人没见叶寻青，只是让管事赏了些东西给他，说是过年他再来一趟，到时候弄点新货来，让他挑一些回家吃。
要是金银珠宝，叶寻青又不要了，但