末、葱、洋葱，慢慢的开始煸香；炒至微微焦黄，加入豆瓣酱炒制出红油；再放入番茄酱、辣椒面，清水，大酱、蚝油，慢慢的熬制。
顾茉儿在一旁一边闻味，一边忍不住说道，“好香啊！我现在终于懂了饼之所以好吃的秘诀，完全就是要靠酱料来承托的。”
“说的不错。”
渐渐的闻到一股酱香味后，在其放上味精、鸡精、白糖；见熬制的微微有些粘稠后，再往里面添上水淀粉汁，使其变得越来越粘稠；最后盛锅装盘，放置一旁凉却备用。
“面团已经松弛的差不多了，接下来继续开始弄面团。”
“好！”
她取出一个面团用擀面杖擀平，往里面刷上一层油酥；慢慢的拿起一侧开始像折扇子状叠起来，用手轻轻按下一下，在慢慢的撑长，这一步她做的格外小心；撑长后，从一方开始慢慢的卷过来。