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第123章 卖烤肠(1 / 2)


三日后

程锦扬被程锦庭带着去参加诗歌会,虽然他不会作诗作词,但他记忆力好啊,直接玩诗词接龙。

也把现场所有人比下去。

脑细胞修复液,除了能修复受损的脑细胞和脑神经,还有一个功能就是开发脑力。

他现在的智力已达到280到350之间。

经过这一次诗歌会的宣扬,程锦扬恢复正常的消息终于传遍全京城。

人人惊奇不已,一个傻子靠着一颗大师给的神药,就能恢复正常?

一时间,程府成了京城人议论的对象。

而程老爷子一家子却低调做人,闭门不出。

直到五日后,南院的吴管家给程府送来一筐的青瓜。

程府这才有点动静,按照菜谱,程家吃到了一桌的青瓜菜肴。

将军府这边也是,同一时间尝到了青瓜的味道。

“这青瓜直接生吃很也好吃,怪不得也可以当水果。”沈知玉喜欢啃青瓜。

“连这道拍青瓜也很不错,脆脆的,又酸又辣。”

“我觉得青瓜炒肉和青瓜炒蛋也好吃。”

“青瓜皮蛋汤也很不错,适合大热天解暑。”

“我喜欢青瓜炒虾仁,青瓜木耳芙蓉开,清淡又好吃。”

沈家人吃的很开心,连阮阮都吃了一碗饭。

“我们家的青瓜最先成熟,给所有亲戚朋友都送了一筐青瓜尝鲜,不出四五天,各家的青瓜也要陆续成熟,量大吃不完,卖到市场价格得和大家定下来。

明日把剩下的青瓜放到一品阁售卖,生意一定很好。”

程玉蓉这一年多收钱收到手软,多亏了小闺女,她一来到自家,把财富都带来了。

“娘子决定便好,这青瓜是稀罕物,一品阁的客人不缺这点小钱。把价格定高一些,等亲戚朋友那边的青瓜上市,价格会慢慢回落。”

沈鸿吃着青瓜,越发喜欢青瓜的口感和味道。

还是他闺女厉害,弄出这么多种蔬菜。

大越国有黄瓜,但口感味道和青瓜有些不一样。

程玉蓉点头,一盘青瓜菜品起码要卖一两,一斤青瓜大概两条,价格也不能少于半两银子。

等青瓜上市,价格会回落到一吊钱。

估计月底或者六月初,附近的几个城池也会有一大批青瓜上市。

阮阮忙着吃饭,但也竖起耳朵听家人说话。

“再过大半个月,辣椒也成熟了,得研制做法和几种辣椒酱,否则推广不出去,会烂在手里。”

沈知渊考虑到辣椒这种稀罕物刚进入市场,怕是老百姓不买单。

阮阮笑嘻嘻,却没说话。【辣椒可以晒干储存,还能磨成辣椒粉,吃什么都可以沾上一点,味道可好了。】

【好想吃火腿肠,和烤肠啊,好久没吃到了,烤肠可香了,再沾上辣椒粉,那味道……啧啧啧……】

她吞咽着口水,嘴里的青瓜瞬间没了味道。

听到阮阮的心声,沈家人都愣住。

火腿肠是什么?肠是什么?

是南方的腊肠吗?

沈知玉嘴里分泌着大量口水,这火腿肠一听就很好吃,可他不会弄。

【我要不要去商城系统买几根解解馋?】阮阮歪着脑袋思索着。

沈家人纷纷点头:要要要。

【可是要花一两个功德金,这是不是太奢侈了?】

阮阮犹豫不决,口水都流到嘴角了。

沈家人摇摇头:不奢侈不奢侈。

【可我要是吃独食,那岂不是对不起爹爹娘亲和哥哥们了吗?他们不吃,那我也不吃。】

阮阮吸溜一声,口水吞进肚子。

沈家人傻了:对得起对得起,没事,你吃我们也吃啊,谁说我们不吃呢?

【哎呀哎呀,我好想吃烤肠,真的好想吃,可惜没人会做。】阮阮又舔一下嘴角,满脑子都是烤肠的画面。

沈家人:你倒是快说火腿肠怎么做啊?

【要是娘亲会做烤肠就好了,其实也挺简单的,用猪肠衣或者羊肠衣清洗干净,泡在姜葱料酒里备用,但时间不能超过一刻钟。

把猪后腿肉一半切成有颗粒感的肉馅,一半切成细条,少量肥肉剁成肉泥,混合后冷冻两个时辰。

加一点红曲上色,适量的盐巴和生抽,少许的白糖和姜粉大蒜粉,少量的胡椒粉和白酒去腥。

这个过程要三次加入冰水淀粉和冰块,一起顺时针快速搅拌,直到起胶拉丝,再冷冻一晚上入味。

把肉馅灌进肠衣里,但不能灌很满,留些空隙,防止烤肠煮的时候裂开。分段按拇指的长短,用棉绳绑出数个小香肠。

必须风干一晚上,这是烤肠不爆开的秘密,还要用牙签扎数十个小孔透气,最后上锅小火蒸三刻钟。】

这是她做烤肠的秘诀,前世嫌外面的烤肠不干净,又很馋的时候,她就会买两斤猪肉做烤肠吃。

听着阮阮的心声,沈鸿一家都在拼命记住烤肠的制作方法。

尤其是沈知渊,发动他的头脑风暴。

用过午膳,他立刻去拿毛笔把烤肠的制作方法,一字不漏地写在宣纸上。

本小章还未


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