单宁，需要添加甘油分解，不然喝多了对身体不好。
不过这时代的人，哪里知道这些，有酒喝就是好日子了。
饭毕，王渊传授制白糖关键点。
熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。
五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换衣、装扮。
看着表哥穿绸缎长袍，腰悬香囊、白玉，手拿纸扇，十足翩翩公子模样，赵清荷怔了怔，俏脸滚烫转头：“不就卖个糖么，打扮的像新郎官一样；穿这么好看，人家还会给你一些钱。”
“先敬衣冠后敬人，咱若是普通百姓打扮，即便拿着白糖去糖铺卖，也会被他们拼命压低价钱。”
王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”
“做你丫鬟！”
赵清荷一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进尺！”
王渊挑眉：“一对玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！”
“成交！”
赵清荷小跑转身。
王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换上”
大虎、王四海连忙跑过来，换下满是鱼腥味的旧衣服，穿上了两套缎子家丁服，换上了新鞋子。
二虎看的羡慕不已。
大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！
普通百姓穿麻布，家庭好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。
在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才能穿缎衣。
他从小到大穿麻布，连棉布都没穿过，更不要说缎衣了。
第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。
稳重大虎也拘谨起来。
不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白里透红，带着耳环、花银簪。
王渊双眼一亮，只觉小算盘这样子，比李诗涵差不了多少了。
大虎、二虎、王四海眼睛看直了。
“都过来，我给你们讲一下，马上出去该怎么做！”
王渊一番交代。
三人不时发问。
不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。
五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。
两个紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。
白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其他带回村里。
七人分两队前往东市。
东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货、海货、糖果。
让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买物资。
去车行雇了辆马车，王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，四海边上小跑，全都既紧张又兴奋。
马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周家商铺。