后世有办法啊！大棚蔬菜，可以无视季节种菜。虽然这个年代没办法弄到塑料薄膜，但是还是有办法的做到的，比如烧制玻璃，建起大棚。但是，这个办法也还是太遥远了点。
但是，拥有“种田术”的张正书，一下就想到了替代的办法：拿茅草来代替玻璃，还是可行的。之所以可行，是因为汴梁城冬天的农户，基本都是没事干的。这时候雇人在有阳光的冬日掀开茅草，让蔬菜吸收阳光是可行的。没有光照的时候，再覆盖茅草在大棚之上。保持温度呢，就用石炭，也就煤了。
反正物以稀为贵，如果真的种出了“反季节”蔬菜，张正书还怕亏本吗？