果然, 甜品端上来后，主持人介绍这是凯瑟琳的作品，凯瑟琳在法国的名气可以说仅次于艾丽斯, 是位很漂亮的女士，也非常年轻, 她的作品被认为很有灵气, 就像她本人一样，给人精灵般的轻盈感。
“是欧培拉……”评委们互相小声讨论, 他们面前的欧培拉十分精致小巧, 是一个长方体，侧面看大概有十个层次，最上层是镜面巧克力, 点缀了一小片加尼叶, 每一层都尽可能的厚度一致，切面整齐，盘子上撒了巧克力碎。
评委品尝环节，直播当然还在继续，或者说这才是重头戏, 此时已经有观众在弹幕里科普。
【欧培拉是法国非常有名的甜品, 几百年历史了，这个名字据说是因为当初发明这个甜品的店铺刚好在歌剧院旁边，所以就干脆叫Opera了……】
【哇, 真是好……草率的命名方式啊（bushi）……】
这份欧培拉整体呈现咖啡色，凯瑟琳用了渐变变化, 从下到上颜色逐渐变深，下层加入了玫瑰酱，粉嫩粉嫩的, 从色彩上来说色调很协调又不会太单调低沉，与传统的欧培拉外观会有些出入，这也是她创新的地方。
评委用小匙切下一角，保证每层都有，在口中细细品尝，同样是浓郁的咖啡香气与可可味道，浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕变得湿润绵软，两层之间的夹心除了香甜的奶油，还吃出了一些玫瑰花香，口感轻盈细软，是不错的创新。
“凯瑟琳发挥得很不错，这个夹心的口味我很喜欢。”说话的是位女评委，她明显很欣赏凯瑟琳，出于私心又吃了几口。
“味道清新，花香味很淡……”
“大概会很受女士们的欢迎。”
众评委小声交流，他们还想问凯瑟琳一些问题，譬如这份甜品与“夏”有什么相关吗。
对此，凯瑟琳的说法是，“每到夏天，我父亲都会陪我母亲去看歌剧，之后还会送上一大捧玫瑰花……”这个解释多少有点牵强，不过后面凯瑟琳又说她家花园中正种植着红玫瑰，每到六月底七月就会盛开。
看直播观众也是一样的感觉，【哦豁，这也可以……】【点题作文，满分！】【好好次的样子啊，这个色彩渐变太美了，i啦i啦……】
又问了几个问题，评委们暂时接受了她的说法，不出意外，她已经赢了这场对决，可以进入决赛，再后面的兰森表现只能说无功无过，发挥稳定，同样应该可以进入决赛。
过了几人之后，轮到艾丽斯的作品，他做了一份精巧至极的蜂蜜冰淇淋蛋糕，最上层是一层蜂蜜调和的镜面果酱，蜜色半透明，能看到下方米白色的蛋糕体，镜面上有用巧克力制作的蜂蜜罐，姿态各异地倒着，从罐中还会流出一部分蜂蜜，好像蛋糕上的蜂蜜就是里面流出来似的。
【我赌五毛钱，这个一定是艾丽斯大神做的！】
【前面的！说过了不许赌你还来！】
【这个风格我好喜欢，金灿灿的，阳光普照啊~~】
【好像会有蜜蜂跑来采蜜，另外我还想到了□□……】
除了蜂蜜罐，蛋糕表面还弄了一些简单的花朵、石头，撒了一点碎麦片，做出金色阳光洒下的效果，切开的截面夹层分明整齐，中间是冰淇淋夹心，裹了奶油和蜂蜜果酱保温。
整体造型还是非常切题的，夏天。
在外观上，艾丽斯自然也得了高分，味道更是不必说，出手老练，制作冰淇淋蛋糕中途冰淇淋会融化，需要动作非常快速、干脆、利落，艾丽斯就做到了，评委们吃到冰淇淋时半点没有即将融化的湿哒哒的感受，味道和口感都很好。
作为艾丽斯的对手，另一位甜品师就比较倒霉了，他刚好就排在艾丽斯的顺序后面，基本立刻就能得出结果，他输定了。
不过他也没有抱怨，毕竟是艾丽斯，他输也很正常，下来之后还去找艾丽斯合了影。
【心态稳，这小年轻有前途！】
【其实他在赛前知道自己和艾丽斯对决，就已经笑得停不下来了……】
这位输给艾丽斯的甜品师看着还挺高兴，拍到合影后更是喜笑颜开，什么比赛，什么输赢都是浮云~我追星成功啦~！
【我怀疑他来参赛的目的，要求赛会彻查他！（狗头.jpg）】
【伯恩什么时候出来啊——】
说曹操曹操到，很快轮到伯恩的顺序，评委们跟前端上一个可以说华丽的糖艺作品。
他大量使用了透明度较高的糖块，在口味上也下了一些功夫，染色尽量使用天然食材，增加风味，另外饱和度降低，增加通透感。
这一送上来，评委们大多知道是谁了，“不愧是伯恩，外观实在华丽。”
整个作品塑造了一个冰蓝色的海洋世界，最底部做了一个淡淡蓝色冰淇淋蛋糕，上面一半是沙滩，一半是海洋，并用糖艺在旁边将海底的故事也塑造出来，礁石、贝壳、小美人鱼、漂亮的鱼类……仿佛蛋糕的另一边真的是镂空的