更鲜亮一些！
而鸡蛋清被打发过后上锅蒸，变得蓬松又嫩滑，外表裹了一层蟹粉油，入口后脆嫩的鸡蛋清被蟹粉油滋润，那口感是苏倩倩活了二十多年从没吃过的！
而火腿粒在这道菜中很提味，咬在口中，浓浓的火腿咸香把整体的味道一下子拉高不少，不但丰富了雪花蟹斗的味道，还最大程度解了腻。
苏倩倩觉得自己短短几秒，便体会了一场味觉盛宴。
都说孙家饭店的饭菜好吃，但她绝没想到竟然好吃到这种程度！
苏倩倩一脸满足问：“姥姥，味道咋样？比过年时妈妈带你去吃的那家私房菜更好吃吧！”
苏姥姥不断点头，只是那眼睛就没抬起过。她一只手不怕烫似的托着蟹壳，一只手拿着勺子，没几口就把蟹壳中的所有东西都吃完，连沾在蟹壳底部的一点点蟹油都不放过，而是把蟹油倒到雪白暄软的米饭上。
只见那蟹油一滴一滴流下，黄油裹满米粒，油润诱人。
蟹粉蟹油拌米饭啊，这得是什么味道！
苏倩倩一看，赶紧和姥姥学，吃了雪花蟹斗后还要留些底，然后把蟹粉蟹油用勺子一丝都不放过的刮到米饭上。
等把一盘的雪花蟹斗解决完后，再搅和搅和米饭，舀起一大勺橙黄油润，又夹带着蟹粉的米饭，吃到口中，瞬间感觉飞上云霄！
两人一老一少美得眼睛眯起，嘴巴紧闭，但被美食带来的笑意却从眼睛中流露开来。
这就是孙家菜的魅力吗？难怪食客络绎不绝，甚至如今这正厅内，还坐着几位外国友人。
苏倩倩曾听她在外留学的朋友说，孙家饭店的菌菇酱如今是一上架，不需要半天便会一抢而空，有的人还特意等在超市内等着补货。
有些人回国一趟，还会带着满满一箱的菌菇酱、卤味等东西回学校，可见孙家饭店是越来越受欢迎。
吃完雪花蟹斗，又试了试其他菜，在这过程中根本控制不住自己，把肚子吃了个滚圆！
苏倩倩不禁揉一揉，看着还未动过的几盘中点很是为难。
想吃吧，但此刻又太饱。
不吃吧，又舍不得，深怕过了这道点心最佳的食用期。
犹豫一会儿，还是捏起一块菠菜奶黄晶饼。
看着碧绿的糕点，心中安慰自己道，没关系，就吃一半。
这般想着，把菠菜奶黄晶饼送入口中……一口、两口、三口……一块饼全部入肚。
作者有话要说：大家在网上买过蟹黄油吗？我以前买过一次，不对味，就再也不敢买了。好想去苏州吃一次正宗的蟹黄拌面……
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雪花蟹斗——《舌尖上的八大菜系》这道菜颜值可真叭错！
菠菜奶黄晶饼、潮州果粉——《一学就会的114种中点》感谢在2021-10-1423:57:15~2021-10-1523:56:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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