了看那两担子的蔬菜豆类,陷入了沉思之中。
要知道,大伯娘是很实诚的,准备了四个大箩筐,有多大呢?大概能装下一只虎头的大小,还每个都放着满满当当的。
四个虎头那么多的食材啊!
江奶奶就算拼着把自个儿吃到撑,在东西放坏之前,估计都吃不完。
“桂枝啊!”江奶奶嘿嘿嘿的笑着上前,“我忘了问你,为啥不能卤花生呢?我顶顶喜欢吃花生了,炒着吃最好吃,放点儿盐蒸熟了也好吃。你要不试试看卤花生?”
为啥不能卤花生呢?
赵桂枝觉得这个问题相当得有水平。为啥呢?因为他们家就没种花生啊!巧妇难为无米之炊,家里连一颗花生都没有,请问她要怎么卤花生呢?
“可以卤。”赵桂枝找了个小点儿的箩筐,装了大约三四斤的花生,打算先拿去清洗一下。
不想,江奶奶误会了:“要剥啊?跟炒花生那样的?等等,我去喊人帮你剥。”
“不用不用,洗干净外壳就行了,用不着剥。”
卤水花生嘛!本来就是她上辈子一道相当出名的下酒菜,除了味道好之外,更有降低血脂和治疗便秘的功效。
这个卤起来非常方便,材料也不算多,并且还不用像卤猪蹄那样耗时长。但缺点也不是没有的,因为花生带壳的缘故,比较难以入味,因此要多放盐,而且用过的卤水也不能挪作他用。
……不然会齁死的!
把情况跟江奶奶一说,她立马有主意了:“那你卤两锅,昨个儿卤水卤豆角,我可喜欢吃豆角了。再卤个花生,你不是说下酒菜吗?到时候喊你大伯过来吃饭,多好呢。”
“奶奶喜欢吃豆角啊!”懂了,她啥都明白了。
都是素菜就容易了,江家灶屋本身就是有两个炉灶的,一起熬煮也方便。再有江奶奶帮着生火,就什么问题都没有了。
等江母从娘家钱家村回来时,正好赶上了午饭。
从踏上院坝的那一刻,闻到了空气里飘荡的香味,再看到堂屋里已经提前盛出来放凉的卤菜大杂烩、卤豆角、卤花生这三大盆的卤菜时,她脑海里只冒出来一个念头。
得亏虎头什么都不知道,不然这倒霉娃儿还不得哭得村头都能听见了?