叶南书做了些吃食放在食盒里，去登门拜访郡守。
叶南书说出自己的想法，郡守满口答应了。
“没问题！”
郡守提笔就写了一张厨艺大赛的告示，让衙役们张贴出去。
“介时，还敢劳烦郡守和郡守夫人前来！”
将酒楼按照自己的想法重新装修了一遍，中间多了一个大台子，可以供客人们观赏歌舞。
而厨艺大赛就将在这里举行。
据掌柜统计，来报名的人多达上百人，但是经过初步筛选后，只留下了五人，只要这五人的菜做的都不错的话，叶南书打算全部留下！
因为之前厨艺大赛做足了宣传，在开赛的那天，酒楼外挤挤挨挨的全是人。
掌柜将酒楼的门一打开，所有人蜂拥而入。
这场面，饶是见过大世面的掌柜也有些呆愣。
以前酒楼的生意再好，那也从来没有坐满过。
很多都是外地人路过南阳郡来打尖儿的，吃过一次就没有第二次的那种，很少见到回头客。
今天来的却全是南阳郡的人！
叶南书站在二楼，看着一楼人满为患，微微一笑。
这才哪儿到哪儿？
这些客人都是因为郡守张贴的告示
，前来凑热闹的，所以她今天的目标就是要留住在座的人！
只要把这些人留住了，那一传十，十传百，她酒楼的名声就会传遍整个南阳郡！
随着郡守和郡守夫人的到场，酒楼里的气氛瞬间推上了高潮。
觉得差不多了，叶南书才从楼上下来。
“欢迎各位来到我们的酒楼。”叶南书端庄一笑，“在举行厨艺大赛之前，我想先请郡守大人来为酒楼揭匾！”
郡守缓步走上台，揭开了用红布遮住的匾额，三个飘逸的大字显露出来——珍食阁！
郡守一眼就认出了这字：“这可是任老的墨宝？”
叶南书微笑颔首：“没错，这就是任老的墨宝。”
她专门去找了一趟任老，就为了求这一手字。
郡守感叹：“叶老板真是好人缘啊！”
匾额揭开后，掌柜立刻让人上去将匾额替换掉以前的旧的，并将两串鞭炮点燃。
噼里啪啦——
门外围了不少的小孩，义森和一众伙计在门口端着一些小零食，挨个挨个的将小零食散开来。
“我们废话也不多讲，现在就请今天厨艺大赛的五位上台来，进行比赛！”
叶南书直接宣布比
赛开始。
五个厨子都是通过初步选拔才走到了现在，厨艺自然是不必说。
切丝、颠勺、爆炒，所有观赏性都在众人面前展现的淋漓尽致。
引起一片惊叹。
叶南书也注意到了一个在这群人当中最年轻的厨子。
他满头大汗，明显没有其他四个老将游刃有余，却是非常的认真，丝毫没有任何作秀的想法，只是想认真的将手上的这道菜做好！
很快，五位厨子的菜都一一出锅。
做好的菜，先由叶南书、郡守和郡守夫人先做品尝。
前面四位厨子，有一个甚至头发花白，他高傲的昂起头来，对自己的菜品有着十足的信心。
叶南书尝了一口他的那道“雪霞羹”，细细品尝。
却尝出了丝丝的苦味。
见叶南书微微皱起了眉头，刚才还非常自信满满的老者立即说道：“叶老板何故如此神情？是老夫的菜哪里不对胃口？”
既然做菜人问出口来，那叶南书也不再遮遮掩掩：“这道菜有些瑕疵……若是能将那瑕疵处理好的话，那将是极佳！”
“你个女子，你懂什么！”
自己的菜品竟然被一介女子如此贬低，老者瞬间
感觉周围所有人都在注视着他，让他下不来台！
他在御膳房中做了这么多年的厨子，要不是自己孙子不争气，跑去赌博，欠下一屁股的账，他也不会重新出山，来参加一个如此掉价的厨艺大赛了！
叶南书说道：“雪霞羹，采芙蓉花，去心蒂，汤渝志，同豆腐煮，红白交错，恍如雪霁之霞。”
“这道菜看似简单，实则用了上百余种材料，蔬菜，如豆、菌、笋之类，还有水果，梨子、橙、杏子等，还有肉类，鸡鸭羊鱼等等，这些食材非常的混杂，要是处理好，那将是浓香之中带着水果的香甜以及蔬菜的爽口。可若是做不好……”
叶南书看着自己手里的这碗雪霞羹，摇头说道：“就如同这碗一样，带着一丝油腻和水果尚未处理好的酸涩味。虽不明显，却十分影响整道菜的味道。”
一番有理有据的评价，让老者听得呆愣，他没想到，在这小小的南阳郡中，竟然卧虎藏龙，真有识货的人！
“若要叶老板来做，又该如何？”老者丝毫没有因为叶南书让他下不来台而心生怨怼，反而虚心求指教。
叶南书也不吝啬：“
真正的雪霞羹的汤色应该如同清水一般，而您的这碗，上面漂浮的肉渣残余就是让汤底变得腥气的罪魁祸首。”
“若是我来制作的话，会拿一块生鸡肉来剁成肉蓉，然后在