滤掉小麦中的杂质，比如妮妮扫麦子扫入的小石头。这里用的是人工。自动化程度高的磨面坊会用振动筛，振动筛分三层，第一层是大孔筛，把麦子和粒径小的尘土震动到下一层，拦截掉大石头；第二层是小孔筛，把尘土筛到下面，留下麦子。”
“老板现在正在用戳子把小麦倒入磨面机里磨面。这是最简单的流程。超市里的面粉工艺流程里，需要筛选分级，包括面粉、麸皮、麦渣、麦心，有提高面粉质量的清粉，还有分离麸皮表面粉粒的刷麸，最后利用不同性状的基础粉，经过合适的配方混制成面粉。”
“以前每家每户都保存晒干的麦子，吃面的时候直接拿麦子来老板这里磨一袋子面。一袋子面很快就能吃完，不需要长时间储存，对口感和面粉的颜色要求也低。超市售卖的面粉需要长期保存，对口感的要求也高，需要经过后处理，比如杀虫、漂白熟化、等级分离、营养强化、酶处理等。”
火火意识到他说的复杂了，问道：“都听懂了吗？”
灵灵：“懂了！”
西西：“懂了！”
妮妮：“懂了！”
年年超大声：“不懂！”
亮亮大大方方：“不懂！”
娇娇眨眨眼，她刚才看见一只小蝴蝶飞来飞去，跑神了，没有听见火火的话，心虚地摇摇头。
火火言简意赅：“看见那个大机器了吗？那是磨面机，把麦子磨成面！”
两句话，解释完了。
年年开朗地用力点头：“懂了！”
宝宝团所有宝宝齐刷刷地点头，异口同声：“懂了！”
宝宝团爸爸妈妈再一次自愧不如。
他们带宝宝团来参观都不知道提前做功课，还没有火火考虑的周到。
灵灵和西西都听懂了火火的第一遍讲解，他们竟然没有听懂。
以后他们再也不会认为自己比火火更会上课了。
真是的，他们自大个什么劲儿，他们还能有火火教的好吗？
当什么老师！他们不配！
他们只配当个赚钱工具！
在家长的自我检讨中，宝宝团带着十袋面粉回到了宝宝山。这十袋面粉都不够分的，全运到了3号别墅。
年年家有哥哥姐姐，哥哥姐姐还要学习和工作，宝宝团就把活动基地搬到了3号别墅。
年满很好奇宝宝团会怎么处理这十袋面粉，提醒年年：“面粉放的时间长了会生虫子，你们要快点吃完。”
年年豪气万丈：“宝宝团，请客，吃，大包子！”
由年年提议，宝宝团全票通过了一项重大决议——宝宝团邀请宝宝山所有人吃大包子，以感谢这两年来对宝宝团的容忍和照顾。
宝宝团斥巨资买来十个洗澡的大盆子，把十袋面粉倒入每个大盆子里，再倒入水和酵母
年年把自己洗干净，只穿着尿不湿跳到大盆子里踩面。宝宝团其他宝宝也洗干净jiojio，卷起裤腿踩面。
物业经理拍下这一段视频发送到宝宝山业士群。
物业经理：情况是这么个情况，想吃大包子的可以再考虑考虑。
99号别墅：这不挺干净的？宝宝们都把小脚丫洗干净了。
98号别墅：还用肥皂搓脚了呢。
97号别墅：妮妮太干净了，还给脚上套上了塑料袋，我可以点名吃妮妮蒸的大包子吗？
96号别墅：我认为，只要避开年年的大包子，都是安全的。
96号别墅业士的顾虑是非常有先见之明的。物业经理就看着年年为了把自己踩的面和其他宝宝踩的面区别开，在面里挤苹果汁后又挤柠檬汁。
苹果挤了一个，柠檬挤了一箱。
这将成为非常具有特色的柠檬大包子。
宝宝团用力踩了一个小时，踩的气喘吁吁。
宝宝团拉大盆子到院子里，在盆子上套上黑色塑料袋，让热辣辣的太阳给面发酵。
发酵的过程中，宝宝团也没闲着。他们给大包子准备包子馅。
为了表示诚意，年年把她藏的奶糖和饼干都拿出来做包子馅了。