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第511章 冬鬼节(2 / 3)


些长期跟随萨利的仆人当然都知道裴仁礼,他有什么要求一般也都会尽量满足。

“何况,我也希望见识一下裴仁礼先生您打算制作的美食。”

“只是单纯的家常菜而已。”

裴仁礼正谦虚着,尹芙扯了扯他的衣角:

“你跑厨房来到底想做什么?”

“一种我家乡的食物。”

“怎么做?”

“首先,就从和面开始吧。”

原料非常简单,不外乎就是面粉、盐和水,工序也不复杂,最多就是要注意水不能太热也不能太凉。

“裴仁礼先生,您和面很熟练啊,我还以为您这种法师从不会进厨房。”

厨师长一看裴仁礼的手法就知道不是单纯凑热闹的外人,和面对他而言不是问题。

“已经生疏了,要是几年前我可能比现在更熟练。”

自从上大学和工作以后,裴仁礼就没怎么自己亲自动手做饭了,虽然他的手艺绝对比不上专业的厨师,但家常菜基本还都是会的。

这主要来自干妈的言传身教,裴仁礼有段时间还曾经考虑自己是不是应该上厨师技校来着。

面团很快就和好了,馅料有点麻烦。

因为常用的蔬菜基本都没有,比如韭菜、西葫、白菜等。

这倒不是厨房准备不足,而是这个世界就没有这些蔬菜,只能用其他类似的做代替品。

调味料也同样不是很全,也没什么代替品,香油可以用橄榄油代替一下,可酱油就真的没办法了,算是少许遗憾。

等馅料做好,裴仁礼把面团揪成剂子,然后用擀面杖擀成薄片。

在尹芙眼里,裴仁礼的动作又快又稳,跟变戏法似的,推着擀面杖上下一动,一张面片就出来了,不一会铺满了桉板。

“把馅料放在面饼的中央,然后用手指将两边合起来。”

裴仁礼的手指飞快,一眨眼就包好了。

厨师长也试了试,由于是第一次接触,稍稍有些不熟练,但总的来说也没什么大问题。

“不愧是厨师长,第一次做也能如此熟练。”

“您过奖了,其实这种食物有些像北方的干酪包,我当学徒的时候见过。”

反观尹芙……

捏是捏上了,但用力过勐,馅从面皮里被挤了出来,造型看起来也像是被狗啃过的馒头,惨不忍睹。

“你刚才在心里嘲笑我了吧?”

“没有的事。”

不能说实话,尹芙虽然平时总是没什么表情,但还是会记仇的。

“对新手来说确实有点难,不过我这里有个方便的东西。”

裴仁礼打开自己带来的皮袋,里面有好几块木板,木板中央则被提前挖出凹槽。

“只要先把面皮放在上面,然后放上馅,再把面皮对折用另一块木板一压,看,做好了。”

“但形状不如你做的好看。”

“毕竟只是一种简单快捷的小工具。”

“那你为什么刚才没有拿出来?”

“额……”

“想看我出糗是么?”

尹芙隐蔽的在下面踢了裴仁礼的小腿一脚,聊表不满。

“说起来,裴仁礼先生,这种食物叫什么名字。”

“饺子。”

“饺子?”

尹芙拿起木板问道:

“为什么叫这个名字,听起来有点绕口。”

说起饺子的起源那可就早了,这玩意儿最初是馄饨演化来的,所以也有月牙馄饨的称呼,而饺子这个名字,则是在把它当成一种过年的时候吃的点心才有的,所谓‘更岁交子’。

要跟他们解释很麻烦,裴仁礼随口湖弄了几句。

“那么,裴仁礼先生,接下来要怎么烹饪,烤熟吗?正好我们的烤炉已经预热过了。”

“不,饺子吃法有很多,但大多数都是用煮的。”

“煮?这不会散开?”

“煮时间太长会散,需要把握好时间。”

当地人对面粉的加工仅限于烤和煎,没有水煮也没有蒸。

所以对他们来说,煮饺子是很新奇的事情。

裴仁礼找来一口大锅,等水烧开,就把饺子依次丢进去。

“这怎么能辨认生熟?”

“我以前也问过这个问题,其实很简单的。”

裴仁礼笑了笑说:

“南边来了一群鹅,扑通扑通跳下河,等到潮水涨三次,一股脑儿的赶上坡。”

“什么意思?”

“意思是只要等水开三遍,就能捞饺子......”

说到这,裴仁礼笑容一收。

在尹芙看来,裴仁礼像是突然间心情不好了。

确实如


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