韩春明几人都有自己的事情要忙，待了一会儿，几人相继离开。 杨玉坤将茶具清洗干净，也下了楼。 “小坤。” “伯母，静平。” “今天一共预定了七桌，除了小五、小杨，小图他们预定的三桌，另外还有四位客人定了桌。” “那还不错，伯母，静平，辛苦了。” 知味楼饭庄吃饭不仅需要提前预定，还规定了预定的时间。 超过下午一点，将不能预定第二天的餐食。 没办法。 准备食材需要时间，烹调菜品也需要时间。 制定超过下午一点不能预定的规矩，也是为了留出更多的时间来准备食材。 只有严格把控食材的品质和菜品烹调的时间，才能把知味楼这块招牌立起来。 后世都说帝都是美食荒漠，但因为政治地位的原因，各大菜系在这里各显神通。 想要在帝都的餐饮江湖把招牌立起来，可不是一件容易的事情。 杨玉坤对知味楼饭庄的期许，对标的是丰泽园、八大楼这样的老字号饭庄，可不能马虎。 开业第一天。 除去韩春明、杨华健、毛地图的友情预定，额外还能有四桌预定，这个开局已经很不错了。 实力摆在这儿，相信要不了多长时间知味楼饭庄的名气就能打出去。 到时候，知味楼饭庄，将会成为四九城老饕们心中又一美食圣地。 “陈师傅，各位师傅，今天辛苦了，明天顾客将会正式来咱们知味楼饭庄用餐，希望大家都能拿出百分之一百二的本事，打好咱们知味楼饭庄的第一仗。” “小坤，你就放心吧，后厨这一块，绝对不会掉链子。” “陈师傅，那就辛苦您了。” “不辛苦。” 陈玉亮拍着胸脯像杨玉坤保证，后厨这一块有他在，绝对不会掉链子。 他也不允许这种情况出现。 毕竟他也是知味楼饭庄的老板，杨玉坤把知味楼饭庄百分之二十五的股份都送给了他。BIqupai. 后厨的骨干，都是他从帝都饭店谭家菜厅带过来的，都是他曾经手把手教出来的徒儿。 知味楼饭庄给他们的待遇，是帝都饭店的数倍。 杨玉坤还承诺，利润了一部分，将会拿出来给他们这些工作人员分红。 知味楼饭庄的名气越大，生意越好，他们拿到手的钱就越多。 如此种种，就更不会有人拖后腿了。 “陈师傅，您知道我现在还在上学，以后饭店这边我可能不会经常过来，您有什么事，就找我老丈人丈母娘商量。” “行。” “对了，厨师培训这方面也不能落下，知味楼饭庄以后肯定不会只有一家店。” “回头我继续去给我师傅吹吹耳旁风，到时候咱们可以成立一个厨师培训部，让我师傅来当这个负责人。 各大菜系的大师傅我师傅都认识，让他多拉点退休的老师傅过来，给咱们培养各大菜系的厨师。 有了足够的厨师，咱们不止可以经营谭家菜，其他菜系也可以做。” “陈师傅，您这想法不错。” 杨玉坤朝陈玉亮竖起大拇指，这想法跟他不谋而合。 在他的计划中，知味楼饭庄以后将会做成连锁餐饮品牌，在各大城市开设直营店。 这些知味楼饭庄，将不再专营谭家菜，而是分为九個部，分别是八大菜系部和谭家菜部。 如今知味楼饭庄就这一家店，第一步都还没走稳，现在谈这些还有点早。 先一步一步的来，等这家店的招牌立起来了，再来谈扩张的事情。 和陈玉亮唠了一会儿，杨玉坤招呼徐静平，俩人离开了知味楼饭庄，先回了家。 ………… 昨天杨玉坤答应过彭长海，送给他两坛八仙醉和两坛瀚海琼浆。 答应了的事情，自然不能食言，毕竟他还想等明年彭长海从帝都饭店退休，把他挖到知味楼饭庄来为他们培养骨干厨师。 中午。 杨玉坤拉了一车八仙醉、瀚海琼浆、解语花到知味楼饭庄。 以后知味楼饭庄的酒水，就用这三款酒。 当然，除了这三款酒，其他的酒水自然也有。 让丈母娘安排人把酒水做好入库登记，杨玉坤拎着给彭长海带的酒，去了三楼办公室。 丈母娘告诉他，这老师傅上午九点钟就来了。