傍晚时分，韩向柠开着小轻骑回到气象局家属院。 刚到楼下车棚，就闻一阵扑鼻的麻辣鲜香味，令人食欲大开。 更让她不敢相信的是，气象局的几位退休的老同志都聚在楼下，一边议论着一边时不时抬头往楼上看。 “柠柠回来了，柠柠，你家今天是不是有喜事？” “没什么喜事。” “那你家怎么请厨师回来做菜，那个厨师买了好多菜，忙活了一下午，手艺肯定不错，闻着就香。” 农村家里有喜事，一般会请厨师去家里帮着办酒席。 市区的情况跟农村不太一样，以前条件都不好，不太可能去大饭店，一般会借用单位食堂，请单位的厨师在食堂做菜。 这几年经济发展的很快，城市规模不断变大，曾经的农民因为征地拆迁变成了市民，以前的很多习惯都保留了下来。 比如气象局隔壁的小区，住户大多是因为征地拆迁搬上楼的农民，他们家里遇上红白事都会在小区楼下搭棚子，请厨师来做菜。 气象局一些退休的老同志，闲着没事经常去看热闹，见人家那么操办，所做的饭菜比食堂做的味道好，也比在食堂操办便宜，也就跟着学，不然也不会有此一问。 韩向柠愣了愣，猛然反应过来：“买菜做饭的是我表弟，我表弟和他女朋友从西川来了，早上到的。” “你表弟会做饭？” “我妈也会做饭，西川人都会做饭。不过我表弟做的比我妈好，他真是厨师，在大饭店干过！” “我说怎么这么香呢，闻着就好吃，馋得我都要流口水。” “王叔，吴阿姨，一起上去，尝尝我表弟的手艺。” “不了不了，你家来亲戚，我们去算什么。” 跟气象局的长辈们开了会儿玩笑，韩向柠挎上包跑上楼。 打开门走进客厅一看，赫然发现小表弟和小表弟的小女友真在办酒席！ 餐桌上摆了四个凉菜，有鸡、有肉、有素菜，小表弟仍在厨房里忙碌，小表弟的小女友正在摆放碗筷。 转身看看，家里收拾的整整齐齐、干干净净，能看出茶几、电视机甚至连电话都擦过。 自己工作忙，学弟一样不闲。 老爸老妈又不在家，之前家里是有点邋遢，现在看像是走错了地方。 韩向柠正尴尬，张红梅欣喜地笑道：“姐，你回来的正好，我给姐夫打过电话，他说他马上也回来。” “做这么多好吃的？” “几个家常菜。” “这是什么鸡？” “这是口水鸡，这是蒜泥白肉，这是拍黄瓜，这是红油耳丝。”张红梅嘻嘻一笑，陪着副市长表姐走到厨房门口，看着刚配好菜正躲在厨房抽烟的男友，如数家珍地介绍道：“红烧肉烧好了，炖在锅里。还有一个酸菜鱼，等姐夫回来了再做。” 小表弟和小表弟的小女友是来投奔自己的，怎么能让他们一个变成了帮自己做饭的厨师，一个变成了收拾家里的保姆！ 韩向柠看了一眼正傻笑的表弟，解开锅盖，拿筷子夹了一块红烧肉，发现不是很烫，直接塞进嘴里。 “真好吃！爱东，你这手艺跟谁学的？” “在饭店学的。” “不是跟师傅学的？” “也是跟师傅学的，我干过好多饭店，遇到好多师傅，没真正拜过师。” “你看着看着你就学会了？” “天天看着师傅在灶上炒菜，不会也会了。” “爱东，你真聪明！我们海事局食堂的厨师是职中毕业的，学的就是烹饪，还有二级厨师证，可他做的菜难吃的要死，我们都怀疑他的毕业证和厨师证是不是假的。” “学校毕业的厨师啊？” “嗯。” 不等向爱东开口，张红梅就吃吃笑道：“学校毕业的厨师我们见过多，他们哪会烧菜。他们去饭店根本上不了灶，只能配菜、打荷，遇到笨手笨脚的，配餐、打荷都没资格，只能做勤杂工！” 韩向柠吃完嘴里的肉，好奇地问：“配菜我知道，打荷是做什么的？” “跟打杂差不多。” “爱东，你呢，你有没有打过荷？” “没有。”向爱东赶紧打开水龙头灭掉香烟，嘿嘿笑道：“我以前干的都是小饭店，小饭店用不着专人打荷。刚开始给人家做勤杂工，就是摘菜、洗碗，一边干一边学着配菜。” 韩向柠追问道：“后来呢？” “后来配菜师傅嫌工资低走了，老板就让我配菜。那个饭店小，我不光要配菜，也要做凉菜。后来炒菜师傅辞职去开店了，老板就让我上灶炒菜，见我炒的菜还行，就没再招厨师，只招了个配菜的给我打下手。” “老板有没有给你涨工资？” “涨了，做勤杂工的时候一个月只有一百六，配菜的时候两百八，炒菜涨到了五百。” “工资有没有以前的厨师高？” “没有，老板说我又不是厨师，我想着手艺是在人家那儿学的，老板要是不让我上灶，我永远是个配菜的，也就没说什么。” 从摘菜洗碗的勤杂工成长为一名厨师，不但需要