就在林煜文这次终于学聪明, 叫上三表伯一起去镇上农资店买有机肥时，华家三口又在开家庭会议。
这次的家庭会议中，每个人都比上一次要更加认真——他们每个人甚至都提前准备好了辩词, 就为争论要是餐馆真开起来, 到底哪个菜做招牌菜更好。
华父认为简简单单的蒸芹菜这道就不错，蒸菜要想做得好吃其中门道还真不少, 而且现在越来越多的人不会/或者是嫌麻烦，不乐意在家做蒸菜。而且夏季可以做蒸芹菜叶, 等到冬天了, 还能做蒸红萝卜。
华茗则是认为一把芹菜出不了多少叶子, 做这道菜有走不出量的困扰, 要是评招牌菜, 那肯定是得在能保证每桌客人至少能吃到一盘的基础上，才能算是优秀的招牌菜。她觉得耗油素炒时蔬就可以了。
至于华母, 她则觉得南瓜饼不错，她说现在市场上卖的都是一个厂里出来的南瓜饼，味道都差不多, 他们自己做的话肯定能把特色做出来，而且南瓜饼也能算道甜品, 小孩子更喜欢。
结果三人是谁都说服不了谁，可眼瞅着明儿就是瞧好的开业吉日。
那边做菜单的文印店还打电话催呢，华父干脆让他先把招牌菜那一栏给删掉。
“就这么着吧，也不是非得搞个招牌菜出来才行，我努努力, 争取把每道菜都做成咱们的招牌菜。”华父最后说道。
华茗扶额，老爸说这话叫别人听了，还以为是他要去后厨掌勺呢。
自打琢磨明白自家那么大摊子的店不赚钱的原因后, 华家就学聪明了，这次的店面并不那么大，在一个成熟居民区附近租的五间门面，房租每年十万，比之前少五十多万呢。
人工的话，只留下一个主厨，又请两个帮厨，两个小工，人工成本每月三万出头，外加华父华母两人，就算店里完全坐满，也足够用了。
第二天，老友家常菜开业。
店里装修朴实无华，大多是捡用上个租户装的用，不过胜在招牌上写明的“实惠家常菜”相关字码，再加上之前经营品牌连锁餐饮店时，他们学到的短视频拓客手段，刚开业也吸引来不少人前来尝试。
果然，房租、装修和人工的成本一省下来，外加自己采购也确实能省不少钱，而且还能买到像林煜文那边的菜一样更新鲜的菜品。
轻轻松松，老友家常菜就打出了名头。
刚开始华茗还担心只是开业火这一阵儿，但她盯了几日，发现开业还不到一周，就不少回头客又上门，这次带的还是新朋友。
这么一来，华茗是彻底放心——这次生意准保长久！
华父跟闺女担心这担心那的还不同，他早就知道这次生意绝对黄不了。
“开玩笑呢，咱们家开业前有一大堆招牌菜，就凭这能耐，咱们生意还红火不起来？”华父对此，得意得很。
跟老友家常菜这边热火朝天的景象不同，胡记麻辣烫这边，七月初一过，一初中的孩子们放暑假后，他们店生意更差劲了。
其实往年这时候也一般，但跟前两个月店里忙得食客都坐不下相比，很难不让人心里有落差。
老胡再次跟老伴商量着：“要不还是跟那小年轻打电话联系，问问他那边现在还有什么新鲜时令菜？”
这次，老伴也是瞅着现在店里零落的声音叹气，死马当活马医了，便点头：“那你问问。”
林煜文这边才勉强花一周时间，陆续把有机肥带回家，还没顾得上喘口气呢，就接到胡大哥的电话。
“有有！现在地里什么菜都能收了，”林煜文赶紧喝口水润润嗓子，随后又跟报菜单似的，把地里现在能采收的菜全念一遍：“有豆角、早茄子、大小番茄、空心菜、土洋芹菜、红薯叶……”
只是这些菜当中，老胡他们麻辣烫店里能用得不多，最后老胡只是交代让林煜文明天送些青菜和茄子过去。
现在地里成熟的茄子是当初春耕时，林煜文随便播的，本来就想着种个一包种子，他们自家留着吃呢，没想到一包种子最后全部成活。
眼瞅着哪个小苗儿都挺壮，林煜文都舍不得剔，便摇来林志勇，林志勇便教林煜文移苗。
刚好那阵子豌豆苗拉秧，正好给茄子苗腾出地方种。
到现在七月初，最早开的茄子已经有成熟的了，这两日林煜文夫妻俩已经吃了好几次。
茄托、地三鲜、糖醋茄子吃个遍，小锦书尤其爱吃茄托。没别的原因，就这一个茄托是他现在能吃两口的。
天气转热，地里的芹菜也就最后这一周，不过现在瓜果菜差不多已经能接上茬。
至于当初林煜文种了老大一片，准备留着卖给烧烤摊的烧烤专用品种茄子，现在才长一尺高，连花骨朵还没影子。
不过天儿才热起来，喝冰啤的也不多，也还没到烧烤大火起来的时候，林煜文并不着急。
跟胡老板结束电话，林煜文就得意地跟银朱说道：“我早就说嘛，现在我这儿的菜名声打出去了，之前合作过的餐饮店老板都是我的回头客。”这不，地里的茄子还没采收呢，就有人要，都不用他主动出去推销。
银朱则是提醒他，地里另外还没长起