菜”。 继续往前逛了逛，我们选中了一款名叫“鼎边锉”的小吃。 我们都对这款小吃的名字很好奇，一问老板才知道， “锉”在闽南语里面，意味为爬滚的意思。 其制作方法是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。 鼎边锉是闽南人的家常小吃，主菜是白花花的米浆片，配菜有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜等等，内容丰富，汤好料多，光是路过鼎边锉的小摊，都能闻到一阵阵浓香。 我们被鼎边锉吸引，一个是因为它奇特的名字，另一个就是因为它的香味。 我们找了张小方桌坐下，一人点了一碗鼎边锉，还没吃呢，闻到那香味，哈喇子就流了下来。 我觉得这玩意儿挺像我们老家的豆腐脑，里面是白花花的豆花，配上黄豆、大头菜、牛肉、粉条、芹菜等等，口感丰富，吃着非常香。 只不过，老家的豆腐脑是麻辣鲜香，而这边是带着海鲜味的咸鲜口味。 我们正吃得高兴的时候，忽听远处传来争吵声，刚开始以为是一帮年轻人在打闹嬉戏，但很快就发现不太对劲，争吵升级，这帮年轻人竟然当街打斗起来，不少人手里还提着木棒、钢管等武器，明显是有组织有预谋的械斗。 但是，对于这种械斗，老板竟然不为所动，甚至连看都没有多看一眼，看样子，这种事情在北岛夜市已经见怪不怪，当地人都已经习以为常了。