中，可能中间的难点就只有把两种粉跟白糖搅拌均匀以及处理薄荷了，其他的步骤都非常简单。 而且就算这两个步骤相对来说比较难，那也只是相对来说而已。 “表姐，明天你要做几笼软香糕啊？” “两笼左右。” “那第二笼可以让我来试试吗？” 陈年如此说道。 “当然可以，你已经都记住了吗？”陆柯有些惊喜的看着陈年问道。 “差不多，表姐你在旁边看，如果我哪一步做错了，你也好提醒我。”陈年说道，虽然他在心中已经八九不离十了，但嘴上还是要谦虚一些，毕竟这种手上的功夫和自己的容貌一样，不是一眼就能够看得出来的。 随后陈年便依着刚才的步骤，先是榨取薄荷汁液，然后开始取糯米粉与梗米粉以及一些白砂糖搅拌在一起，等到完全拌匀之后，再将薄荷汁液倒入其中缓缓搅拌，一直到变得浓稠丝滑，就像是巧克力的广告那样。 到这时陈年看到自己所做出的颜色和表姐做的差不多，因此满意的点了点头，放进锅上蒸去了。 “表姐如何？”陈年问道。 “不错啊，看来你已经完全掌握了。” 过了一会儿，等到两份软香糕都做好之后，依旧是陆可先将她所制作的那一笼取出，放凉之后置于案板之上，再用细长的切刀将其仔仔细细的切成菱形。 最后将其摆入盘中，用罩子将其罩住，尽可能的隔绝空气，免得放干。 而陈年也有样学样将那一整块软香糕切成菱形而且切出来的形状俨然要比陆柯切的更加整齐。 “小年，你跟我说实话，你以前在扬州的时候真的只是做豆腐的吗？” 虽说豆腐也要切，而且很多卖豆腐多年的人，客人要一两他能直接用刀切出一两来，客人要二两，他一刀下去就能切二两出来。 从陈年的刀工让陆柯察觉出这个远道而来投奔自己的表弟好像并没有看起来那么简单，因为昨天晚上的晚饭也是陈年做的，她一开始还只是在前面忙碌，并没有看，当她去到后面的时候，就只见桌子上已经摆着十分精致的三盘菜了。 虽然都是素菜，但一眼看去就非常可口，吃入口中更是味道鲜美可口。 突然被问到这里陈年自然是如实回答：“一开始我确实是卖豆腐的，但后来去天宁寺送豆腐的时候见到那边有一个名为文思的和尚切出来的豆腐细如发丝，于是我便跟着他学了一段时间，后来被那边如意楼的东家知道了，便又邀请我去他的酒楼里专做文思豆腐汤，后来我又在那后厨跟其他的厨子学了一些……” 第341章软香糕