> 何海听后大受触动，心想着老板的厨艺都已经这么精湛了尚且还在学习进步，那我怎能停滞不前呢？ 想了想自己住的出租房里还有几包方便面。 当即决定晚上回去给自己加餐，做宵夜！ 他白天在这里的工作虽然忙，但是也能够通过余光看到陈年在做饭的时候有很多技巧，这些他都在心中暗暗记得下来。 正好回去尝试尝试，楼下超市应该还没关，回去就买一袋面！ 至少，一定要把葱油拌面学会！ 在何海走后陈年直接打开了音乐软件当中自己创建的歌单，其中有一个歌单全部都是安红豆的歌曲。 设置了循环播放陈年就将音乐软件置于后台当中，然后开始查看这胭脂鹅脯。 但是陈年在网上翻了半天，发现这居然是红楼梦里面的一道菜！ 而且这道菜在红楼梦当中出场的篇幅也就那么几行。 除了红楼梦里的原文之外就是张爱玲对于这道菜的一些说明。 张爱玲：《红楼梦》上的食物的一个特点是鹅，有“胭脂鹅脯”，想必是腌腊——酱鸭也是红通通的。迎春“鼻腻鹅脂”“肤如凝脂”一般都指猪油。曹雪芹家里当初似乎烹调常用鹅油，不止“松瓤鹅油卷”这一色点心。 但是吧，陈年看了对方说的这话，觉得张爱玲大概也是没吃过在猜测，而且这猜测可能还有点不太靠谱。 不过，能从红楼梦的内容中得知这道菜似乎是一道凉菜，而且并不腻。 现在也只能从这些方面下手了。